Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Bento : notre sélection de livres de recettes
Le 24/02/2012 par Marie Lascaux
La lunch box japonaise est tendance : pour l’adopter pas à pas, voici trois livres de recettes spécial bento, aussi appétissants que les recettes qu’ils proposent.
Vous avez aimé les bentos vus dans le dernier épisode de Top Chef ? Vous aimeriez vous aussi essayer ce mode d’alimentation créatif, idéal pour un déjeuner rapide et sain au bureau ? En plus des conseils d’Anaël Stolz, notre diététicienne, pour garnir votre boîte à bento d’un assortiment équilibré de mets, la rédaction vous propose sa sélection de livres de recettes dédiés à la lunch box japonaise.
Le plus traditionnel
Bento, de Motoko Okuno, photographies de Pierre-Louis Viel, et traduction de Lélia Sakai-Yajima.
Un florilège de recettes issues de la tradition japonaise pour préparer des repas complets, équilibrés, sains et savoureux à emporter au bureau ou en pique-nique pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Editions Solar, 64 pages, 6,90 euros
Le plus pratique
Coffret Bento, de Jessy Masse
Adepte des pique-niques et autres déjeuners à emporter, qu'elle a découverts étant enfant lors de ses séjours en Grande-Bretagne, Jessy Masse a développé une vraie passion pour les bento, qu'elle explore à sa façon, créative et gourmande. Elle a créé un blog culinaire (bentolunchbox.canalblog.com) qui compte parmi les plus visités sur le sujet et a fait l'objet de plusieurs émissions TV, notamment sur M6 et Téva.
Le Coffret Bento comprend une jolie bento box fleurie, une paire de baguettes, et un livre de 50 recettes.
Editions Gründ, 100 pages, 19,95 euros
Le plus kawaï (mignon, en japonais)
Mes petits bento, de Laure Kié, photographies de Patrice Hauser
Née à Tokyo, de mère japonaise et de père français, Laure Kié a été baigné toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale japonaise. Ses expériences de vie au Japon ainsi que sur les bords de la Méditerranée continuent de l’inspirer et de lui donner le goût d’une cuisine naturelle et inventive. Ses petits bentos superbement mis en scène sauront convaincre les petits comme les grands de se convertir à la lunch box japonaise, fournie avec le livre.
Editions Marabout, 72 pages, 19,90 euros
